Das Berufsbild des Brauers und Mälzers, bzw. der Brauerin und Mälzerin verbindet Tradition und modernste Brautechnik und Technologie.

 

Nach wie vor gilt für die nordrhein-westfälische Brauwirtschaft als oberstes Gebot das Reinheitsgebot wonach seit dem Jahr 1516 zur Bereitung von Bier nur die hochwertigen Rohstoffe Hopfen, Malz, Hefe und Wasser verwendet werden dürfen. Um für präzise Produktionsabläufe bei der Bierherstellung zu sorgen werden heute computergesteuerte Anlagen auf höchstem Niveau eingesetzt.

 

Brauer und Mälzer genießen nach der Berufsausbildung ein hohes Ansehen in den Braustätten der ganzen Welt, da nordrhein-westfälische Brauereien für die Qualität des Bieres und dem hohen technischen Standard bekannt sind.

 

Wer einen vielseitigen Beruf sucht und neben technischen Prozessabläufen auch an den vielfältigen Zusammenhängen der Bierherstellung interessiert ist, wird nach dem Berufsbild des Brauers und Mälzers nicht nur eine moderne Erstausbildung, sondern auch eine gute krisenfeste Perspektive mit umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten erhalten.

 

Die Ausbildungszeit beträgt in der Regel 3 Jahre.