Eine wesentliche Grundlage für den Erfolg von Molkereiprodukten aus den Privatmolkereien und den Molkereigenossenschaften in Nordrhein-Westfalen ist die Qualitätskontrolle.

Um den Verbrauchern ein Höchstmaß an Sicherheit bei dem Naturprodukt Milch zu bieten, hat sich in den zurückliegenden Jahren einerseits die Technik immer weiter entwickelt und andererseits sind Untersuchungs- und Meßmethoden auf der Grundlage von wissenschaftlichen Erkenntnissen fortentwickelt und verfeinert worden.

Zuständig für die verantwortliche Labortätigkeit in der Qualitätskontrolle ist der Milchwirtschaftliche Laborant / die Milchwirtschaftliche Laborantin. Die Ausbildung zum/r Milchwirtschaftlichen Laborant/in ist dem Berufsfeld Chemie, Physik, Biologie mit dem Schwerpunkt Laboratoriumstechnik zugeordnet und dauert in der Regel 3 Jahre.