Das am 05. Dezember 2006 stattfindende sechste Praxisforum Logistik richtet sich dieses Mal mit dem Thema Beschaffungslogistik auch an die Einkäufer der Unternehmen. 

Als Beschaffungslogistik bezeichnet man die Gesamtheit der logistischen Aufgaben und Maßnahmen zur Vorbereitung und Durchführung des Warenflusses, vom Lieferanten zum produzierenden oder handelnden Unternehmen. Wie in vielen Bereichen ist die Automobilindustrie die erste Branche gewesen, die sich systematisch mit der Optimierung ihrer Beschaffungswege beschäftigt hat, um damit eigene Prozesse zu verbessern und Kosten zu senken. In der Ernährungswirtschaft wird die Beschaffung beispielsweise in der Milchwirtschaft traditionell von den Molkereien gesteuert und durchgeführt – andere Branchensegmente beschäftigen sich dagegen nicht mit den logistischen Dimensionen der Beschaffung und kaufen ihre Vor-produkte frei Haus. Sie lassen sich damit mögliche Optimierungspotenziale und Bündelungseffekte entgehen. Ausgeklügelte Beschaffungskonzepte sind eine wichtige Schnittstelle zwischen Einkauf und Logistik und sichern Beschäftigung innerhalb der Produktionsunternehmen. Die Veranstaltung stellt moderne Beschaffungskonzepte vor, zieht einen Vergleich zu anderen Branchen (z.B. Automotive) und richtet sich gleichermaßen an Logistiker wie auch Einkäufer von Unternehmen der Ernährungswirtschaft.

Praktiker aus der Ernährungsbranche berichten über ihre Erfahrungen und laden zur Diskussion ein.

Das Programm und Anmeldeformular zu dieser Veranstaltung finden Sie hier. Gerne können Sie sich über unser Kontaktformular online anmelden.

Im fünften NEW.S Praxisforum Logistik am 07. November 2006 geht es um die Zukunft der temperaturgeführten Logistik. Die fachgerechte Kühlung von Produkten von der Herstellung bis zum Handel ist gleichzeitig eine logistische Spezialität und Herausforderung in der Ernährungswirtschaft. Aber die fachgerechte Kühlung muss nicht nur überwacht werden wie es die EU-Richtlinie zur Rückverfolgbarkeit von Waren verlangt. Die besondere Herausforderung besteht darin die Zukunftsfähigkeit in der Frischelogistik auch bei weiter steigenden Energiekosten aufrecht zu erhalten.

Das Praxisforum nähert sich der Frage anhand von Forschungsergebnissen und Praxisbeispielen und diskutiert mit den Teilnehmern moderne Konzepte der Frischelogistik. Nicht zuletzt besteht im Rahmen des Forums die Gelegenheit zum direkten Erfahrungsaustausch.

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Das vierte NEW.S Praxisforum Logistik am 28. März 2006 wird sich mit dem Thema Transportoptimierung befassen. Egal, ob mit eigener Flotte oder durch einen Dienstleister, der Transport bietet weiterhin erhebliche Verbesserungspotenziale und technische Innovationen.

Das Praxisforum zeigt nicht nur den aktuellen Stand möglicher Transportoptimierungsstrategien, sondern wirft auch einen Blick auf mögliche zukünftige Entwicklungen in der Ernährungsindustrie. Nicht zuletzt besteht im Rahmen des Forums die Gelegenheit zum direkten Erfahrungsaustausch.

Praktiker aus der Ernährungsbranche berichten über ihre Erfahrungen und laden zur Diskussion ein. Zusätzlich werden neue Entwicklungen im Bereich der Telematik und ein interessantes logistisches Kooperationsmodell für eine andere Branche vorgestellt.

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Das Praxisforum Logistik am 8. Februar 2006 zieht Bilanz nach einem Jahr Chargenrückverfolgung. Studien zufolge bestehen in den Unternehmen immer noch viele Probleme.

Lebensmittelhersteller und -händler müssen ihre Geschäftsprozesse laufend an neue Gesetze, Verordnungen und Standards anpassen. Seit Inkrafttreten der EU-Verordnung 178/2002 Anfang 2005 sind Unternehmen der Lebensmittelindustrie gezwungen, eine lückenlose Dokumentation aller verarbeiteten Chargen sicherzustellen.

Die betriebliche Praxis weist allerdings nach wie vor zahlreiche Probleme auf. Das Praxisforum setzt sich mit dem aktuellen Stand der Rückverfolgung in der Ernährungsindustrie auseinander und gibt Ihnen die Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch.

Praktiker berichten über ihre Erfahrungen und laden zur Diskussion ein. Gleichzeitig erhalten Sie die Gelegenheit, das OPEN-ID Center, die offene Integrationsplattform für Identifikationssysteme in Dortmund kennen zu lernen.

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